اليوم انا حبيت أعمل موسوعة كاملة للحلويات ومن جميع البلاد أطباق من الحلويات متنوعة وبأسامى مختلفة ممكن يكون هنا وبهذا القسم يكون أحد كتب وصفة من الوصفات وممكن تكون موجوده هنا لكن انا حبيت اعمل موسوعة كاملة للحلويات وكل طبق جديد أن شاء الله بنزله هنا بموضوعى موسوعة الحلويات
أتمنى يعجبكم وأكون أفدتكم بهذا الموضوع
بسكوت اللوز
المقادير 3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز *) ¼ 1 كوب سكر بودرة ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر ½ ملعقة صغيرة قرفة 1 بيض 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون 4 ملعقة صغيرة ماء زهر ¼ كوب سكر بودرة الطريقة - يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة (¼ 1 كوب) مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق. - يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي، و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً. - يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم. - يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب) و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه. - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .
* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً
الموضوعالأصلي : بسكوت اللوز المصدر : مــ ـعهد ســـ ــماء المغرب
الخميس يونيو 14, 2012 6:01 pm من طرف 
الْمَشِارَكِات
الْنِّقَاط
موضوع: بسكوت اللوز 
احترام قوانين المنتدى
